Receita de Caldo de Camarão


Descrição

O Receitas Diversas traz hoje uma receita de Caldo de Camarão, super rápida para você preparar naquele sábado a tarde num bate papo com a família ou amigos.

Receita de Caldo de Camarão

Receita de Caldo de Camarão

Veja abaixo como preparar 10 porções de Caldinho de Camarão :

Ingredientes

 

  • 1 1/2 kg de tomate cortado em quatro
  • 1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro
  • 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro
  • 4 cebolas médias cortadas em quatro
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 2 1/2 xícaras de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 500g de camarão limpo
  • Suco de 3 limões
  • Sal e pimenta do reino

 

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o tomate, os pimentões, a cebola, o alho, a cebolinha e o coentro. Coloque no fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios. Bata no liquidificador até ficar um molho espesso. Coloque em uma panela média e junte os demais ingredientes, menos o camarão o suco dos limões e o azeite de dendê. Leve tudo ao fogo médio por mais dez minutos, retire do fogo. Junte o camarão, o limão e o azeite de dendê e deixe por mais dez minutos em fogo médio. Desligue o fogo e acrescente sal, pimenta e o leite de coco, mexa e sirva o Caldo de Camarão.

Dicas

Fiz sem azeite de dendê e também ficou muito bom.

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